\\ BUMS Blend Coffee // | カフェは岐阜県岐阜市のアットホームなBUMS | ブログ

\\ BUMS Blend Coffee //
BUMSのコーヒーは @sherpacoffeeroasters さんに焙煎して頂いています。ホッケーをしていた時から通っていた大好きなお店。海外遠征先にもシェルパコーヒーさんの"ブランド04"を持って行っていました。良い時も悪い時もこのいつものコーヒーを飲んで、コーヒーの良い香りと美味しさにほっと助けられていました。こうして今お店を始めて、シェルパコーヒーさんにオリジナルのブレンドコーヒーを作って頂いているなんて、改めて夢みたいだなと感じています。

華やかな浅煎りのコーヒーももちろん大好きですが、私にとってほっと落ち着くいつものコーヒーは、コクのある少し深めのコーヒーでした。ここに来れば飲めるいつものコーヒーを作りたくて、定番"としてブレンドコーヒーを2種類、焙煎して頂いています。

" BUMS Blend01 "の中深煎りはブラジルナチュラルを中心にペルー、コロンビアなどの豆を使用したナッツを感じる味わいです。程よく酸味もありながら、コクもあり、自然にカップが空になっているような毎日飲みたいコーヒーです。

" BUMS Blend02 "の深煎りはコロンビア、ブラジルウォッシュド、グァテマラなどの豆を使用したダークチョコレートを感じる味わいです。どっしり甘く、苦味とのバランスが良いので、深いコクが際立ちます。チョコレートテリーヌにはやっぱりこのコーヒーを淹れて、少しずつゆっくり楽しむ時間が最高です。

どちらも苦味、酸味、甘みのバランスが絶妙で毎日飲みたい大好きなブレンドです。コーヒ一1杯からでも大歓迎です。ハンドトリップで一杯ずつ丁寧に淹れておりますので、是非コーヒーもお楽しみください。